Weinsensorik Seminar 1

Weinsensorik Seminar

Lernen Sie von erfahrenen Sommeliers und an sechs verschiedenen Weinen, wie Sie durch Geruchs- und Geschmackswahrnehmungen die Aromen von Weinen erkennen können. Sie erlernen Techniken und Methoden, wie Sie Weine verkosten und worauf es ankommt. Hinzukommt noch, welche Hilfsmittel Sie am besten verwenden, damit die Aromen noch besser zur Geltung kommen und Sie den richtigen Wein für sich entdecken.

Informations générales

  • À partir de 71 € par personne
  • Boissons Inclus
  • Entre 12 et 36 personnes
  • Durée : 3 heures

Description

Das erwartet Sie im Weinsensorik Seminar

Teil 1: Sensorische Grundlagen

* Einführung in die Grundlagensensorik: Was bedeutet Sensorik? Welche menschlichen Sinne gibt es? Inwiefern spielen diese beim Weine verkosten eine Rolle?

* Test zur olfaktorischen Wahrnehmung: Zeigt wie unterschiedlich Geruchs und Geschmackswahrnehmung funktionieren, dass sie aber untrennbar miteinander zusammenhängen.

* Aromenlehre: Welche Aromen gibt es in Weinen? Wie kann man diese Aromen in einem Wein finden und benennen?

* Aromengeruchstest im Schwarzglas, erstes Üben, das eben Gelernte über Weinaromen umzusetzen

* Erläuterung zum technischen Probieren: Wie verkoste ich Wein richtig? Worauf ist zu achten? Was benötige ich hierfür?

 

Teil 2: Praxis

* Weinsensorik am Beispiel von sechs ausgesuchten Schaum & Stillweinen (pro Person je 0,1l)

Restauration

Speisenangebot:

* ofenfrisches Steinofenbrot mit italienischem Olivenöl aus dem Hause Feudo Arancio und Crissini

 

Getränkeangebot:

* 6 sorgfältig ausgewählte Weine (jeweils 0,1l)

* 1 große Flasche Wasser für 2 Personen

 

Optional:

* weitere Weine und Getränke

* Speisen aus der aktuellen Tageskarte

Détails de l'offre

Folgende Leistungen sind im Preis inklusive:

* Einführung in die Grundlagensensorik und der Aromalehre an 6 ausgesuchten Schaum- & Stillweinen

* Speisen- und Getränkeangebot wie angegeben

 

Optional:

* weiteres Speisen- und Getränkeangebot wie angegeben

 

Adresse

Eventlocation Waterfront
Große Elbstraße 146
22767 Hambourg / Altona-Altstadt

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